Vocabulario en inglés para hostelería

12 Jun, 2017

Si trabajas en el mundo de la hostelería, seguro que este listado de vocabulario y expresiones te ayudará.

Antes de empezar, recuerda: los ingleses son “extremely polite”, así que no olvides dar las gracias por todo. En el caso de que seas el/la camarero/a, no olvides dirigirte a tus clientes con un Sir o Madam y de preguntarles al menos una vez “Is everything fine?” (¿Está todo bien?). Seguro que así conseguirás hacerte con muchas más “tips” (propinas).

Otro truco útil: estúdiate a fondo la carta de tu restaurante y los ingredientes de todos los platos, especialmente aquellos que puedan causar alergias. Así seguro que estarás preparad@ para cualquier pregunta de los clientes.

Las expresiones más usadas

  • I would like to / book a table for four at 9 pm, please – Me gustaría reservar una mesa para cuatro a las nueve, por favor
  • How can I help you? – ¿En qué puedo ayudarle?
  • Have you decided? ¿Ha decidido?
  • Are you being served? – ¿Le están atendiendo ya?
  • I’m being served, thanks Ya me están atendiendo, gracias
  • For starters I’ll have the Caesar salad and for the main course I’d like the fish pir Tomaré la ensalada César de primero y el pastel de pescado de segundo.
  • I’ll have the same, please Tomaré lo mismo, por favor
  • Could I have ___ instead of ____? – ¿Puedo cambiar el ____ por ____?
  • Do you need anything else? ¿Necesita alguna cosa más?
  • What are the ingredients? – ¿Qué lleva el plato?
  • Does it come with a side? ¿Lleva acompañamiento?
  • How do you cook this meat / fish? ¿Cómo está cocinada esta carne / pescado?
  • Today’s specials are on the board – El menú del día está escrito en la pizarra
  • Can I have the meat well done? ¿Pueden servirme la carne bien hecha?
  • Can I have the bill, please? ¿Puede traerme la cuenta, por favor?

Comidas

  • Wellcooked / medium rare / rare meat – Carne bien hecha / al punto / poco hecha
  • Starter / Appetizer / Hors D’oeuvres Entrante
  • Main course Plato principal
  • Set main course Plato combinado
  • Three-course meal Menú de tres platos
  • Tasting menu Menú degustación
  • Chef’s special Especialidad del chef

Bebidas

  • What would you like to drink? ¿Qué le gustaría beber?
  • Still or sparkling? ¿Agua sin gas o con gas?
  • A pint of lager Una pinta de cerveza lager (equivale a casi medio litro)
  • Draught or bottled beer? ¿Cerveza de grifo o de botella?
  • Wine list Carta de vinos
  • A glass of white wine / red wine / rosé Un vaso de tinto / blanco / rosado
  • House wine Vino de la casa
  • Would you like ice with that? ¿Desea que le ponga hielo?

Otros conceptos

  • Toothpick Palillo
  • Napkin ring Servilletero
  • Salt cellar Salero
  • Pepper pot Pimentero
  • Setting Cubertería
  • Table cloth Mantel
  • Complaints book Libro de reclamaciones
  • Complaints form Hoja de reclamaciones

 

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Carolina Huth
English Teacher

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